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              新聞播報

              脫水蒜片怎么吃,脫水蒜片有哪些用途

              點擊次數:   發布時間:2022-01-05日   【關閉

              1、生吃:

              脫水蒜片一定要生吃,加熱搞熟就成了就會流失很多的營養成分,而且要把生蒜切成薄片,放置十五分鐘以后再吃,這時大蒜與空氣中的氧氣充分結合形成大蒜素,具有非常好的抗癌及抗氧化作用;

              2、做蒜泥兒

              蒜頭制成蒜泥兒,以后再吃對人體特別好,而且有利于人體對蒜頭中營養成分的吸收和利用,在制作時需要把脫水蒜片放到蒜臼中用力搗碎制成餅狀,取出后加少量食用鹽和香醋以及香油,調勻后可以直接吃,也可以當成涼拌菜的配料。

              2、制作糖蒜

              脫水蒜片還可以煎成糖蒜供人們使用,這樣可以讓蒜頭的辛辣味變淡很多,在制作時需要把脫水蒜片用清水浸泡2到3天,放到干凈的容器中,加入調好的糖醋進行腌制,腌好以后的糖蒜能口感脆嫩,味道略甘。

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